refactor: rename loader/model packages to loaders/models

- Rename docforge.loader → docforge.loaders and docforge.model → docforge.models
- Update all imports, type stubs, CLI, tests, and documentation references
- Align MkDocs navigation and docforge.nav.yml with new package structure
- Adjust module docstrings and comments for consistency with pluralized naming

docs/docforge/loader/griffe_loader.md

@@ -1,3 +0,0 @@
-# Griffe Loader
-
-::: docforge.loader.griffe_loader

docs/docforge/loader/index.md

@@ -1,3 +0,0 @@
-# Loader
-
-::: docforge.loader

docs/docforge/loaders/griffe_loader.md

@@ -0,0 +1,3 @@
+# Griffe Loader
+
+::: docforge.loaders.griffe_loader

docs/docforge/loaders/index.md

@@ -0,0 +1,3 @@
+# Loaders
+
+::: docforge.loaders

docs/docforge/model/index.md

@@ -1,3 +0,0 @@
-# Model
-
-::: docforge.model

docs/docforge/model/module.md

@@ -1,3 +0,0 @@
-# Module
-
-::: docforge.model.module

docs/docforge/model/object.md

@@ -1,3 +0,0 @@
-# Object
-
-::: docforge.model.object

docs/docforge/model/project.md

@@ -1,3 +0,0 @@
-# Project
-
-::: docforge.model.project

docs/docforge/models/index.md

@@ -0,0 +1,3 @@
+# Models
+
+::: docforge.models

docs/docforge/models/module.md

@@ -0,0 +1,3 @@
+# Module
+
+::: docforge.models.module

docs/docforge/models/object.md

@@ -0,0 +1,3 @@
+# Object
+
+::: docforge.models.object

docs/docforge/models/project.md

@@ -0,0 +1,3 @@
+# Project
+
+::: docforge.models.project